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一般青绿植物在成熟和晒干之后营养价值降低约30--50但青贮后仅降低310青
贮尤其可以有效地保护青绿植物中的维生素和蛋白质如新鲜的甘薯藤每千克干物质中含有
158毫克胡萝卜素青贮后经8个月仍可保留90毫克但晒干后则只剩下2.5毫克损失率
达98以上。青绿饲料在成熟和晒干过程中不但营养价值损失较多而且纤维素增加质地粗硬不利
于家畜的饲喂。青贮饲料中还含有大量的乳酸生物菌体蛋白这些都是畜禽必须的营养物质。
 畜禽不喜欢采食或者不能采食的野草野菜树叶等青绿植物经过青贮发酵可以变
成畜禽喜爱的饲料向阳葵、菊芋、蒿草、玉米秸等有的在新鲜时有臭味有的质地较硬一
般的家畜多不喜欢采食它们或利用率很低如果把它们调制成青贮饲料不仅可以改变口味而
且可以软化秸杆增加可食部位的数量。再如甘薯藤、花生秧等新鲜时藤蔓上叶子的养分比茎
秆的养分高12倍但调制干草的过程中叶子容易脱落而制成青贮饲料这些富有营养的叶
子就能全部保存下来从而保证了饲料的质量。   青贮饲料可以很好地保持饲料青绿时期的鲜嫩汁液。一般干草汁液含量只有1417而青贮饲料的含汁量竟可达6070既可以保持饲料的原有品质又可以产生酸甜酒曲香味及
特殊的清香味等适口性较好消化吸收率高。
 
  

青贮是一种经济实惠的彼逆青绿饲料的办法青贮可以使单位面积收获的总养分彼逆达.高值，减少营养物质的浪费。另外，便于实现机械化作业收割、运输、贮存，减轻劳动强度，增高工作效率。
五．治疗病虫害玉米、高粱的钻心虫和牧草的一些害虫，通过青贮可以杀死虫卵、病原菌，减少植物病虫害的发生与蔓延。增高饲草的利用价值新鲜的饲草水分高、适口性好、易消化，但不易彼逆，容易腐烂变质。青贮后，可比青绿饲料的鲜嫩、青绿，营养物质不但不会减少，而且有一种芳香酸味，刺激家畜的食欲，采食量增加，对猪、牛、羊的生长发育有良好的促进作用。
二．扩大饲料来源青贮原料除大量的玉米、甘薯外，还有牧草、蔬菜、树叶及一些农副产品等，如向日葵头盘、菊芋茎秆等。经过青贮后，可以除去异味和毒素。如马铃薯鲜喂有毒素，木薯也不宜大量鲜食，青贮后可食用。
三．调整饲草供应时期我国北方饲料生产的季节性非常明显，旺季时吃不完，饲草、饲料易霉烂，瀛季缺少青绿饲料，青贮可以做到常年均衡供应，有利于增高牛、羊的生产才能。
四．